لقمه القاضى زى الجاهزه بالظبط

*3 كوب دقيق
*1 كوب ماء دافىء
* معلقه طعام زبادى
* معلقه خميره فوريه كبيره
* رشه صغيره ملح
* رشه صغيره سكر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[size=16]
*دفى كوب الماء
*ضعى الخميره ورشه السكر على الماء وقلبى
*ضعى الزبادى والملح على الدقيق وضعى الماء بالخميره عليهم(يعنى كل المكونات على بعض)واعجنى حلو
*[size=21]اهم حاجه فى عجينه الزلابيا انها مش بتبقى عجينه بتبقى سايله شويه يعنى لو لقتيها عجينه ماسكه نفسها زودى ميه لغايه ما تبقى سايله شويه
*غطى العجينه تخمر لمده ساعه الا ربع وكل ما زاد مده تخميرها كل ما كان احسن انا ساعات بسيبها من بالليل واعملها تانى يوم وبره التلاجه عادى
[size=25]القلى
[size=16]*حطى زيت غزير فى الطاسه وشغلى النار ولما يسخن ابدئى بتنزيل الزلابيه فيه ولو حسيتى ان الحراره بدات تعلى وبتتلسع بسرعه وطى شويه
*اهم حاجه عشان تعرفى تطلعى زلابيه صغيره زى الجاهزه تكون صوابعك اللى بتقطعى بيها العجين مبلوله عشان متلصقش العجينه فى ايدك (حطى صحن صغير فى ميه واغسلى صوابعك فيه كل ما العجينه تلصق فيه)وقطعيها صغيره خالص لانها حتنفش فى الزيت يعنى الواحده كده فى حجم الزيتون الكلاماتا
*قلبى على الناحيه التانيه
*واغمسيها فى عسل او رشى السكر البودرهوبالهنا والشفا[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[/size][/size][/size][/size]

» الشاورمة البيتى زى المحلات بالظبط